冬の入り口の風物詩。
「干し柿」が我が家の軒先にも吊るされました。
信州では「市田柿」が特に有名ですが
私どもの北信濃では果肉の軟らかいタネなしの平柿で作ります。
子供の頃はちっとも美味いとは思わなかった干し柿ですが
加齢とともに最近は好物のひとつになっています。
お？そういえばカレーは食べる回数が少し減ってきたような・・。
剥いた皮は天日干ししてから「漬物」に入ります。
こうして全部無駄なく生かすのですが、
今風の「エコですねぇ・・」
などとそんなハイカラなものではありませんな。
先人の知恵に敬服です。。